Крупная партия опасных для здоровья мясных полуфабрикатов не пустили на прилавки магазинов Хабаровского края.
Груз прибыл сразу из нескольких регионов центральной части страны. Из-за нарушения условий транспортировки в дороге произошло размораживание продукции.
В ходе лабораторных исследований абсолютно во всех пробах были выявлены бактерии группы кишечных палочек и КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).
О том, к чему могло бы привести попадание подобной продукции к потребителю, прокомментировала главный внештатный инфекционист МЗ РФ в ДФО Анна Кузнецова:
«Кишечная палочка является возбудителем, вызывающим острое инфекционное поражение желудочно-кишечного тракта, протекающего с симптомами общей интоксикации. У детей младшего возраста, а так же у пожилых и пациентов со сниженным иммунитетом, заболевание может принимать генерализованный характер с развитием сепсиса, менингита, поражением печени и почек.
Особую тревогу всегда вызывают вспышки заболевания в детских учреждениях, домах для престарелых и инвалидов, больничных учреждениях. При тяжелом течении и множественном поражении внутренних органов заболевание может окончиться летальным исходом.
- Основу профилактики заболевания кишечной палочкой составляют меры по пресечению путей передачи возбудителя, соблюдению санитарных требований на всех стадиях производства, транспортировки, хранения, пищевых продуктов, особенно полуфабрикатов, которые перед употреблением в пищу подвергаются минимальной термической обработке. Пресечение оборота недоброкачественной пищевой продукции является важнейшим направлением обеспечения санитарного благополучия и здоровья жителей края».
Источник: https://transsibinfo.com/news/incident/01-07-2022/opasnye-dlya-zdorovya-myasnye-polufabrikaty-vyyavili-v-habarovskom-krae
