В осенние месяцы традиционно возрастает риск заболевания острыми респираторными инфекциями. Осень – это также период обострения уже имеющихся хронических заболеваний. Поэтому в этот период крайне важно всеми способами защитить свой организм, особенно людям с ВИЧ.
Состояние здоровья ВИЧ-положительного человека во многом зависит от питания: оно укрепляет иммунную систему и создает необходимый запас сил для борьбы с заболеваниями. Главный принцип здесь – сбалансированная диета и стабильный вес.
Белки, жиры и углеводы обеспечивают человека необходимыми калориями: калории из углеводов дают энергию, в то время как белок необходим для мышечной силы и заживления ран; жиры также обеспечивают запас энергии.
В дополнение к этому не стоит забывать также про витамины, минералы и аминокислоты: они улучшают функции организма, включая стимуляцию памяти и мозга.
Важно не только правильно питаться, но и соблюдать определенные правила безопасности, чтобы пища не стала источником опасных для здоровья микробов.
❗️Не раздумывая выбрасывайте овощи и фрукты со следами гнили или плесени. То же относится к хлебу и сыру – просто срезать заплесневелую корку недостаточно.
❗️Мясо, рыбу, птицу следует подвергать тщательной кулинарной обработке: бифштексы «с кровью» – не ваш вариант.
❗️Воздержитесь от употребления сырых яиц – лучше варить их вкрутую.
❗️Не размораживайте продукты при комнатной температуре – используйте для этого нижнюю полку холодильника или микроволновую печь. Нельзя повторно размораживать оттаявший продукт.
❗️Тщательно мойте посуду в горячей мыльной воде, и сразу избавляйтесь от старых тарелок и чашек с трещинами – там скапливается грязь.
❗️Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов. Перед разделыванием сырого мяса лучше надеть резиновые перчатки, особенно если у вас на руках есть ранки, в которые может попасть инфекция.
